Propiedades de los pepinos: Beneficios para la salud

Pepinos y ensaladas son sinónimos entre sí. Los expertos suelen considerarla una fruta además de una verdura, ya que pertenece a la misma familia de plantas que la calabaza, el calabacín y la sandía, es decir, la familia de las Cucurbitáceas.

Los pepinos increíblemente refrescantes son largos y delgados. Tienen un sabor y olor suaves y distintivos a melón debido a la presencia de aldehídos. El ligero amargor de la piel del pepino se debe a las cucurbitacinas que contiene.

Datos nutricionales del pepino

Los pepinos contienen 96% por ciento de agua. Son ideales para desintoxicar y prevenir la deshidratación. A continuación se detalla el valor nutricional del pepino por 100 gramos de porción:

Calorías              15,5

Carbohidratos  3,63g

Grasas                  o.11g

Proteínas            0,65g

Fibra                     0,5g 

Azúcar                  1,67g

Glucosa               0,76g

Fructosa              0,87g

sacarosa              0,03g 

Hierro                  0,28 mg 

Calcio                   16mg 

Potasio                147mg 

Fosforoso           24mg 

Magnesio           13mg 

Zinc                     0,2 mg 

Cobre                   0,041 mg 

Manganeso        0,079 mg 

Selenio                0,3μg 

Vitamina C         2,8 mg

tiamina                0,027 mg

Riboflavina        0,033 mg

Niacina                0,098 mg 

Ácido pantoténico         0,259 mg 

Vitamina B6       0,04 mg

Vitamina a         5μg 

Energía                15 kcal 

Agua                    95,2 mg 

 

Beneficios para la salud de los pepinos:

Mejore su salud con extractos de pepino ricos en antioxidantes. Estos extractos pueden ayudar a proteger las células del daño al eliminar los radicales libres dañinos. También podrían promover un entorno celular equilibrado al regular las especies reactivas de oxígeno (ROS) intracelulares. Incluye pepinos en tu dieta para disfrutar de los beneficios naturales de sus propiedades antioxidantes.

Dr. Siddharth Gupta, BAMS, MD (Ayu)

1.       Bueno para hidratación y desintoxicación:

Los pepinos son 96% agua. El consumo de pepinos aumenta el requerimiento diario de agua por parte del cuerpo, manteniéndonos hidratados. Esto es útil, especialmente durante los veranos, cuando tendemos a deshidratarnos fácilmente. El pepino también actúa como refrigerante, aliviándonos del calor del verano.

El agua detox elaborada a base de pepino y menta, elimina eficazmente las toxinas del organismo, mejora la hidratación y por tanto redunda en innumerables beneficios para la salud.

2.       Regula la presión arterial:

Los pepinos son una buena fuente de potasio, magnesio y fibra dietética. Se sabe que estos nutrientes reducen la presión arterial, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.

Las investigaciones también han demostrado que el consumo regular de jugo de pepino fue útil para reducir la presión arterial en personas mayores con hipertensión.

¿Sabías que los pepinos son más que un simple snack hidratante? ¡Son una potencia nutricional escondida a simple vista! Con solo una taza, obtienes el 4% de tu potasio diario, el 3% de tu fibra diaria y el 4% de tu ingesta diaria de vitamina C. También contienen una gran cantidad de vitamina K, magnesio, potasio, manganeso y otros nutrientes vitales, lo que los convierte en una excelente adición a su dieta.

Dr. Rajeev Singh, BAMS

¿Sabías?

-          Los pepinos son una verdura baja en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para los consumidores.

-          Los pepinos son una buena fuente de vitamina K, que es importante para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.

-          Los pepinos también son una buena fuente de vitamina C, que es importante para la función inmune y la producción de colágeno.

-          Los pepinos son una verdura hidratante, ya que están compuestos mayoritariamente por agua.

 

3.       Bueno para la digestión:

Los pepinos actúan como refrigerante para nuestro estómago. La fibra soluble del pepino ayuda a ralentizar nuestra digestión.

Además, el alto contenido de agua del pepino suaviza las heces, previene el estreñimiento y mantiene las deposiciones regulares.

4.       Reduce el azúcar en sangre:

Se sabe que los pepinos reducen los niveles de azúcar en sangre, por lo que son útiles en el control y prevención de la diabetes mellitus.

Los pepinos tienen un gran impacto en lo que respecta a la salud ósea. Dentro de esas crujientes rebanadas se encuentra la vitamina K, un arma secreta. La vitamina K, en combinación con la vitamina D, puede ayudar a aumentar la densidad ósea y reducir las tasas de fracturas. Apoya la formación de huesos fuertes.

Dra. Smita Barode, BAMS, MS

5.       Útil para bajar de peso:

Los pepinos contienen un 96% de agua y son bajos en calorías. Sólo hay 15,5 calorías en 100 g de pepino.

El alto contenido de agua y bajo contenido calórico de los pepinos ayuda a reducir el peso.

6.       Mejor piel:

Los pepinos son grandes potenciadores de la belleza. Muestran efectos sorprendentes en la piel.

La aplicación de jugo de pepino sobre la piel la vuelve suave y luminosa. Los efectos antiinflamatorios del pepino aclaran naturalmente nuestra piel y reducen el bronceado.

También reduce las arrugas y las líneas finas.

7.       Calma el contorno de los ojos:

Mantener rodajas de pepino en los ojos durante unos 10 minutos relaja los ojos y reduce la hinchazón alrededor de los ojos. 

8.       Reduce el riesgo de cáncer:

La fibra de los pepinos protege del cáncer colorrectal. Además, la cucurbitacina presente en los pepinos posee propiedades anticancerígenas.

9.       Bueno para cabello y uñas:

Los pepinos contienen sílice, que es excelente para el cuidado del cabello y las uñas. Ayudan a fortalecer las uñas y evitan que se vuelvan quebradizas.

10.   Previene el mal aliento:

Los fitoquímicos presentes en el pepino destruyen las bacterias de la boca que causan el mal aliento.

¿Cómo consumir pepinos?

Lo mejor es comer pepinos bien desinfectados y sin pelar, para evitar la pérdida de fibra, vitaminas y minerales.

Los pepinos crudos se pueden mezclar con ensaladas, sándwiches y cuajada para obtener un sabor crujiente.

¿Cómo almacenar pepinos?

Envuelve los pepinos en film transparente y guárdalos en el frigorífico, para que se mantengan frescos y duren más.

Efectos secundarios del consumo de pepinos:

-          El consumo de pepinos puede provocar problemas digestivos como hinchazón y flatulencias en algunas personas.

-          Las personas con problemas renales no deben consumir demasiado pepino ya que puede aumentar el contenido de agua y potasio en su cuerpo, lo cual es perjudicial para ellos.

-          Las personas que toman anticoagulantes no deben consumir demasiado pepino, ya que la vitamina K que contienen puede dificultar aún más la coagulación de la sangre.

-          Las personas alérgicas al pepino pueden presentar síntomas como urticaria, hinchazón y dificultad para respirar.